VARIEDADES
Variedad autóctona: 100% Garnacha blanca
ELABORACIÓN
La vendimia comienza entre la primera y la segunda semana de septiembre. Se coge de madrugada para favorecer que la uva llegue a la bodega lo más fresca posible, y así mantener intactas todas las virtudes de la fruta. De las prensadas suaves extrae el mosto flor que posteriormente fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La producción total se limita a 10.000 botellas.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromáticamente identifica la fuerte personalidad de la varietal. Intenso, con notas de frutas dulces y pequeños toques florales. En boca es equilibrado, fresco y sedoso, mostrándose como un vino atrevido, largo, expresivo y tocado por la Tramontana.
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