VARIEDAD
100 % Tempranillo.
Edad media del viñedo entre 40 a 50 años.
ELABORACIÓN
Uvas vendimiadas en cajas.
Selección en doble mesa: racimos y granos.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas.
GRADO ALCOHÓLICO
14,5º
ENVEJECIMIENTO
14 meses en barricas nuevas, 50 % de roble francés, 50 % roble americano. Mínimo 12 meses en botella.
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