Aperitivos

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Aperitivos

Alga Kombu 200 gr.

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Aperitivos

Cigarrillos de setas con tartufata 12 gr.

Alga Percebe (Codium) 200 gr.
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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Alga Percebe (Codium) 200 gr.

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Aperitivos

Alga lechuga de mar 200 gr.

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Ensalada de Alga wakame 125 gr.

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Cigarrillo de sobrasada y miel 12 gr.

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Mini nacho calabacín, berenjena y pimientos asados 20 gr.

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Buñuelos negros de bacalao con alioli 15 gr.

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Aperitivos

Corazones de alcachofas con aceite 66 gr.

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Buñuelos negros de calamares en su tinta 15 gr.

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Croquetas de sobrasada y miel Exquisitarium

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Croqueta de boletus y foie Exquisitarium

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Croqueta de Queso Cabrales Ameztoi 1 kg.

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Croqueta de Pollo y Jamón Ameztoi 1kg.

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Croqueta de Jamón Ibérico Ameztoi.

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Atadito de esparrágos con bácon 30 gr.

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Madejita de boletus 12 gr.

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Piruleta de chocolate foie 12 gr.

Chupa chup Queso de Cabra y Sèsamo 13 gr.
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Chupa chup Queso de Cabra y Sèsamo 13 gr.

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Buñuelo de gambas, coco y curry

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Horno

Carpaccio de pulpo 50 gr.

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Lollipop de Foie 12 gr.

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Lollipop de Idiazabal 12 gr.

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Lágrimas de calamar (krispymar) 1 kg.

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Bombón de foie con pipas caramelizadas 10 gr.

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Lágrimas de pollo (Krispy Fried Chicken) 1 kg.

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Croqueta de Gamba Roja Exquisitarium

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Macaron de foie 10 gr.

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Fresita del bosque con queso 10 gr. y (mora)

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Vasito de brandada de bacalao y mermelada de tomate 40 gr.

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Vasito de foie con frutas tropicales 40 gr.

Crujiente de foie y manzana 75 gr.
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Crujiente de foie y manzana 75 gr.

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Aceitunas rellenas de anchoa

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Ahumados

Blinis, miniblinis

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Croquetas de txipiron en su tinta Corpa.

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Chorizitos al cava 125 gr.

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Croqueta Jamón y Espárragos Corpa 1 kg.

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Croquetas de Vieira Corpa

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Croquetas de Camarón Corpa.

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Croquetas de Jamón Ibérico Corpa.

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Croquetas de queso Cabrales Corpa

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Croquetas de Wagyu Corpa

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Croquetas Espinacas y queso Corpa.

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Croquetas de Boletus y Trufa Corpa.

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Mejillón Relleno «Tigre»

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Brocheta tomate seco y mozzarella 17 gr.

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Croquetas de Bacalao Corpa 1 kg.

Canapés Marino
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Canapés Marino

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Croquetas de Guiso de Carne Corpa 1 kg.

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Canapés Tentación

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Croquetas de Bacalao Exquisitarium

Croqueta de Cocido Exuisitarium 1 kg.
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Croqueta de Cocido Exuisitarium 1 kg.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Brocheta de pollo teriyaki 30 gr.

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Croquetas de jamón Ibérico Exquisitairum

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Croquetas Pollo Exquisitarium

Mini hamburguesa clásica 30 gr.
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Mini hamburguesa clásica 30 gr.

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Croquetes de rabo de vacuno Exquisitarium

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Aperitivos

Mini hamburguesa con queso 30 gr.

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Bocadito de brie 1 kg.

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Aperitivos

Làgrimas de bacalao (Krispylao) 1 kg.