El tomate seco representa desde siempre uno de los elementos de mayor éxito en la preparación de entrantes o acompañamientos. Su cualidad consiste en el sabor delicado pero al mismo tiempo intenso y rico en fragancias mediterráneas, y por lo tanto fácilmente adaptable a muchas preparaciones. Producto versátil, no ácido, apto también para ser empleado en caliente en cocina. Es interesante saber que de 100 kg. de tomate fresco se consiguen 7/8 kg. de pomodori secchi.
Se presta a los usos más variados: ideales como entrante, acompañamiento, como tentempié o tapa, acompañados con vino. Óptimos también picados, para la preparación de zumos o salsas: por ejemplo, añadido al pesto a la genovesa para obtener el ”pesto rojo”.
Ingredientes :
Aceite de semillas de girasol, Agua, Ajo, Alcaparras, Aromas, Azúcar, Especias, Laurel, Plantas aromáticas, Tomate deshidratado, Vino blanco
Formato
Unidades por lata, 33/40
Caja de 6 unidades
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