De carn ferma i gelatinosa, fumat resulta especialment indicat per consumir amb amaniments lleugers (salses, espècies, etc.) que no distorsionin el seu poderós sabor i aroma fumats. Amb un baix contingut en greix (menys del 2%), és una excel·lent font de calci (64 mg/100 g). Es congela a bord, en túnel a -40 ºC, un mínim de 48 hores, per garantir la prevenció de l’Anisakis.
Formats:
En oli d’oliva 120 g i 400 g.
caixes de 4 unitats
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.