Las sémolas de trigo dura son cuidadosamente eleboradas en nuestro molino, y luego enrolladas y cocidas al vapor, para obtener el cus cus al badia.
Los granos una vez inchados, queden completamente separados, ofrecen un color amarillo pálido y son ideales para preperar platos tradicionales, o de guarnición para carnes y pescados.
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