La característica principal de esta ginebra es que se destila a partir de vino albariño. Los botanicos utilizados, algunos de origen gallego, son los siguientes: limón, enebro, cardamomo, quinina, jengibre, hibisco, regaliz, té, hierbaluisa, laurel, salicornia, toso, hierba caralleira o eucalipto. gintoniQ te recomienda combinar la ginebra Nordés con la tónica Thomas Henry Elderflowe, unas hojas de laurel, una uva partida por la mitad y hielo
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